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testi di Antonella Burdi

 

La sede della cantina Colli Morenici (foto ADVision)Il Rosè del Cinquantenario della Cantina Colli Morenici, un vino nato dalle uve attaccate da Botrytis Cinerea, la muffa nobile, definita così per le particolari e pregiate caratteristiche organolettiche che rilascia, si è aggiunto alla selezione di etichette dell’azienda di Ponti sul Mincio (Mantova). Non è legato soltanto a un momento celebrativo di un traguardo ammirevole, i primi cinquant’anni dell’attività d’imbottigliamento cominciata nel 1963. Nasce in tempo per brindare agli esiti positivi di scelte coraggiose, che acquistano maggior valore in una fase difficile per molte imprese e per l’economia e la produzione in generale. Con 120 soci, 180 ettari di vigneti e 12mila ettolitri l’anno, la cooperativa Cantina Colli Morenici è una piccola realtà operosa e all’avanguardia. Produce vini Garda Colli Mantovani Doc, Garda Doc, bollicine, come Prosecco, Pinot Grigio, Chardonnay, o Le Pille da uve moscato bianco e moscato giallo, e vini biologici, a cominciare da Le Costere, un Merlot in purezza. L’azienda ha investito in tecnologie innovative che associano risparmio energetico e sostenibilità. Prima della zona, ha installato un impianto fotovoltaico da oltre 1.000 mq di pannelli, che producono 135mila kw di energia l’anno, con un risparmio che permetterà di ammortizzarlo in dieci anni. Investimenti sono stati fatti anche nella ricerca per individuare le giuste tipologie di essenze e le caratteristiche di ogni vino, mentre un intervento strutturale è stato la ristrutturazione della barriccaia, con l’inserimento di legni nuovi. In un periodo critico per l’occupazione la Cantina Colli Morenici ha assunto tre persone a giugno, sfruttando gli incentivi regionali. Tutto ciò per migliorare la qualità dei prodotti, creando linee dedicate a precisi canali Spazio vendita a Ponti sul Mincio (Mantova)distributivi e puntando anche ai mercati esteri, in particolare in est Europa, Paesi asiatici e Stati Uniti. Infine per valorizzare il territorio attraverso la costruzione di una rete con le aziende di prodotti enogastronomici del Mantovano, il Wine Shop della Cantina, aperto tutto l’anno, vende, oltre ai vini, anche grana padano, mostarde, dolci, salse e confetture e altre specialità locali. Info www.cantinacollimorenici.it

 

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